I vini passiti possono essere bevuti anche con formaggi erborinati,  di lunga stagionatura e insieme ad essi non può mancare una fettina del nostro panpepato. Se questi alimenti vengono serviti a fine pasto o costituiscono la portata principale o unica del pasto, il vino passito è un ottimo abbinamento.

Il Panpepato VERO non è solo un dolce.

La sua versatilità, l’assenza di zuccheri,  la nota acidula donatagli dal mosto cotto e dalle scorze di agrumi, lo rendono così particolare da poter essere abbinato con eleganza a pasto con formaggi erborinati.

I formaggi erborinati sono caratterizzati da colonie di muffe che conferiscono loro belle venature verdi, bluastre o grigie. Hanno sapori e profumi intensi. L’odore tipico di questi formaggi può non essere gradevole, poiché è generato dalle muffe o dai batteri coltivati che si sviluppano nella loro pasta. Nonostante l’odore, vale assolutamente la pena provarli!